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Queso CheddarQueso curado, genérico
Nombre en inglésCheddar cheeseCured cheese
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7467
Proteínas (%)2632
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1686.821874.76
grasa, total (lipidos totales) (gramos)33.597934
proteina, total (gramos)2635.77
agua (humedad) (gramos)3627
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)0.10.51
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)9.59.9
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.951
ácidos grasos saturados totales (gramos)21.321.3
colesterol (miligramos)11074.4
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)344.167234
Vitamina D (microgramos)0.260.9
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.80.61
folato, total (microgramos)2021.8
equivalentes de niacina, totales (miligramos)6.18.2
ácido pantoténico (vitamina B5)0.36 mg
riboflavina (miligramos)0.50.33
tiamina (miligramos)0.040.04
Vitamina B-12 (microgramos)1.51.5
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.080.2
MINERALES
calcio (miligramos)740848
hierro, total (miligramos)0.40.75
potasio (miligramos)10082
magnesio (miligramos)2833.5
sodio (miligramos)700620
fósforo (miligramos)470470
ioduro (microgramos)394.1
selenio, total (microgramos)1212
zinc (cinc) (miligramos)2.33.2
Queso CheddarQueso curado, genérico

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).