Plátano vs. Uva pasa. Comparativa.
Plátano | Uva pasa | |
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Nombre científico | Musa paradisiaca | |
Nombre en inglés | Banana | Raisin |
Parte comestible | 66% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 3 | 1 |
Proteínas (%) | 5 | 3 |
Carbohidratos (%) | 91 | 95 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 371.5 | 1238.42 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.3 | 0.5 |
proteina, total (gramos) | 1.2 | 2.46 |
agua (humedad) (gramos) | 75.1 | 21.2 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 20 | 69.3 |
fibra, dietetica total (gramos) | 3.4 | 6.5 |
almidón, total | 3.1 g | |
sacarosa (gramos) | 6.3 | 0.98 |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 0.04 | 0.14 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.09 | 0.14 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.11 | 0.16 |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 18 | 5 |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.2 | 0.12 |
folato, total (microgramos) | 22 | 10 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.8 | 0.683 |
riboflavina (miligramos) | 0.07 | 0.055 |
tiamina (miligramos) | 0.06 | 0.12 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.51 | 0.25 |
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 10 | 1 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 9 | 80 |
hierro, total (miligramos) | 0.6 | 2.3 |
potasio (miligramos) | 350 | 782 |
magnesio (miligramos) | 38 | 41 |
sodio (miligramos) | 1 | 21 |
fósforo (miligramos) | 28 | 111 |
ioduro (microgramos) | 2 | 2 |
selenio, total (microgramos) | 1 | 7.3 |
zinc (cinc) (miligramos) | 0.23 | 0.245 |
Plátano | Uva pasa |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).