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Palometa, crudaNécora
Nombre científicoNecora puber
Nombre en inglésDerbio, frozen, rawVelvet crab
Parte comestible60%44%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)1336
Proteínas (%)6564
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total525 kJ124 kcal
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.85.1
proteina, total (gramos)2019.5
agua (humedad) (gramos)7575.4
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico)0.002 g
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.087 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)0.412 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.184 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)0.25 g
ácido graso 18:20.001 g
ácido graso 18:30.002 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.038 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.035 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.331 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.41.13
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.432.18
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.790.69
colesterol (miligramos)79100
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides36 ug
Vitamina D16 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)2.62.3
folato, total (microgramos)1.220
equivalentes de niacina, totales (miligramos)96.3
riboflavina (miligramos)0.080.15
tiamina (miligramos)0.050.1
Vitamina B-1210 ug
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.630.3
MINERALES
calcio (miligramos)2530
hierro, total (miligramos)0.71.3
potasio (miligramos)430270
magnesio (miligramos)2848
sodio (miligramos)110370
fósforo (miligramos)250160
ioduro (microgramos)4840
selenio, total (microgramos)4537.4
zinc (cinc) (miligramos)0.53.8
Palometa, crudaNécora

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).