Nécora vs. Percebe. Comparativa.
Nécora | Percebe | |
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Nombre científico | Necora puber | Pollicipes pollicipes |
Nombre en inglés | Velvet crab | goose barnacle |
Parte comestible | 44% | 15% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 36 | 7 |
Proteínas (%) | 64 | 92 |
Carbohidratos (%) | ||
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total | 124 kcal | 249.7 kJ |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 5.1 | 0.5 |
proteina, total (gramos) | 19.5 | 13.6 |
agua (humedad) (gramos) | 75.4 | 85.9 |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 1.13 | 0.01 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 2.18 | 0.01 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.69 | 0.01 |
colesterol (miligramos) | 100 | 14 |
VITAMINAS | ||
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 2.3 | 0.85 |
folato, total (microgramos) | 20 | 7 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 6.3 | 3 |
riboflavina (miligramos) | 0.15 | 0.6 |
tiamina (miligramos) | 0.1 | 0.3 |
Vitamina B-12 | 15 ug | |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.3 | 0.22 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 30 | 126 |
hierro, total (miligramos) | 1.3 | 0.3 |
potasio (miligramos) | 270 | 330 |
magnesio (miligramos) | 48 | 94 |
sodio (miligramos) | 370 | 18 |
fósforo (miligramos) | 160 | 157 |
ioduro (microgramos) | 40 | 58 |
selenio, total (microgramos) | 37.4 | 28.8 |
zinc (cinc) (miligramos) | 3.8 | 0.5 |
Nécora | Percebe |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).