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Nabo, pelado, crudoPatata, cruda
Nombre científicoSolanum tuberosum
Nombre en inglésTurnip, peeled, rawPotato, raw
Parte comestible73%81%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)92
Proteínas (%)1912
Carbohidratos (%)7085
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)77.1303.2
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.20.2
proteina, total (gramos)0.92.2
agua (humedad) (gramos)89.880.6
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)3.215.2
fibra, dietetica total (gramos)21.7
almidón, total0.2 g
azucares, totales3 g
sacarosa1.37 g
GRASAS
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.10.11
ácidos grasos saturados totales0.03 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides2.66667 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E0.06 mg
folato, total (microgramos)1616
equivalentes de niacina, totales (miligramos)61.15
ácido pantoténico (vitamina B5)0.2 mg
riboflavina (miligramos)0.050.04
tiamina (miligramos)0.050.1
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.090.3
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)2019
MINERALES
calcio (miligramos)3911
hierro, total (miligramos)0.30.7
potasio (miligramos)238525
magnesio (miligramos)820
sodio (miligramos)5715
fósforo (miligramos)3146
cobre0.01 mg
ioduro (microgramos)202.6
selenio, total (microgramos)11.5
zinc (cinc) (miligramos)0.10.3
Nabo, pelado, crudoPatata, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).