Mayonesa, aceite de oliva vs. Paella. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Mayonesa, aceite de oliva y Paella.
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| Mayonesa, aceite de oliva | Paella | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Mayonnaise, olive oil, home-prepared | Paella |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 99 | 29 |
| Proteínas (%) | 1 | 29 |
| Carbohidratos (%) | 41 | |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 3270.44 | 719.15 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 87.3807 | 5.74 |
| proteina, total (gramos) | 2.1 | 12.37 |
| agua (humedad) (gramos) | 9.1 | 63.95 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 0.0971 | 17.44 |
| fibra, dietetica total | 0.5 g | |
| azucares, totales | 0.0971 g | |
| sacarosa | 1.7 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 62.3 | 2.98 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 7.3 | 0.75 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 12.8 | 1.1 |
| colesterol (miligramos) | 150 | 44.81 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 70.3333 | 11.12 |
| Vitamina D | 0.6 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 4.6 | 0.63 |
| folato, total (microgramos) | 16 | 11.75 |
| equivalentes de niacina, totales | 4.21 mg | |
| riboflavina (miligramos) | 0.06 | 0.1 |
| tiamina (miligramos) | 0.04 | 0.07 |
| Vitamina B-12 (microgramos) | 1 | 0.54 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.04 | 0.25 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 1 | 7.73 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 19 | 27.22 |
| hierro, total (miligramos) | 1.2 | 1.28 |
| potasio (miligramos) | 25 | 123.81 |
| magnesio (miligramos) | 7 | 21.23 |
| sodio (miligramos) | 330 | 47.83 |
| fósforo (miligramos) | 61 | 72.11 |
| ioduro (microgramos) | 35 | 14.29 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.5 | 0.98 |
| Mayonesa, aceite de oliva | Paella | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).