Lecitina de soja vs. Mayonesa, baja en calorías. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Lecitina de soja y Mayonesa, baja en calorías.
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| Lecitina de soja | Mayonesa, baja en calorías | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Soy lecithin | Mayonnaise light |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 94 | 84 |
| Proteínas (%) | 1 | |
| Carbohidratos (%) | 6 | 15 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 2097 | 1240.3 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 53 | 28.1 |
| proteina, total | 1 g | |
| agua (humedad) | 60.1 g | |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 8 | 10.8 |
| sacarosa | 2.5 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 5 | 6.88 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 35 | 15.7 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 13 | 4.19 |
| colesterol | 50 mg | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 8.18 | 14 |
| folato, total | 10 ug | |
| equivalentes de niacina, totales | 0.24 mg | |
| riboflavina | 0.05 mg | |
| tiamina | 0.02 mg | |
| Vitamina B-12 | 0.48 ug | |
| Vitamina B-6, Total | 0.1 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio | 10 mg | |
| hierro, total | 0.3 mg | |
| potasio (miligramos) | 1.2 | 10 |
| magnesio | 10 mg | |
| sodio | 750 mg | |
| fósforo (miligramos) | 3.1 | 1 |
| ioduro | 35 ug | |
| zinc (cinc) | 0.1 mg | |
| Lecitina de soja | Mayonesa, baja en calorías | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).