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Haba, secaHaba, seca, remojada, hervida
Nombre en inglésBroad bean, driedBroad bean, dried, steeped, boiled
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)49
Proteínas (%)3041
Carbohidratos (%)6750
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1490.3243.2
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.50.6
proteina, total (gramos)26.15.8
agua (humedad)79.9 g
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)58.37.2
fibra, dietetica total (gramos)256.5
almidón, total6.2 g
azucares, totales1 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.30.12
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.630.24
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.250.11
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)531.6667
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.090.5
folato, total (microgramos)42357
equivalentes de niacina, totales (miligramos)262
ácido pantoténico (vitamina B5) (miligramos)0.982.3
riboflavina (miligramos)0.260.07
tiamina (miligramos)0.50.05
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.370.07
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)1.412
MINERALES
calcio (miligramos)10024
hierro, total (miligramos)5.51
potasio (miligramos)1090210
magnesio (miligramos)19018
sodio (miligramos)114
fósforo (miligramos)590105
cobre0.82 mg
ioduro (microgramos)21.1
selenio, total (microgramos)8.22.7
zinc (cinc) (miligramos)3.11
Haba, secaHaba, seca, remojada, hervida

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).