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Grosella, crudaGrosella negra, cruda
Nombre en inglésRed currant, rawBlack currant, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)63
Proteínas (%)1717
Carbohidratos (%)7781
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)111.1149.617
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.20.1
proteina, total (gramos)1.11.48
agua (humedad) (gramos)82.879.84
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)57.10333
fibra, dietetica total (gramos)8.27
azucares, totales (gramos)57.10333
sacarosa (gramos)0.051.031
GRASAS
ácidos grasos, poliinsaturados totales0.09 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)3.521.6667
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.11
folato, total (microgramos)4040
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.30.3
ácido pantoténico (vitamina B5) (miligramos)0.060.4
riboflavina (miligramos)0.060.06
tiamina (miligramos)0.040.02
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.050.08
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)40159.567
MINERALES
calcio (miligramos)3640.1
hierro, total (miligramos)1.20.9
potasio (miligramos)280341.9
magnesio (miligramos)1322.0333
sodio (miligramos)36.03333
fósforo (miligramos)3034
cobre (miligramos)0.110.09
ioduro (microgramos)11
selenio, total (microgramos)0.61.7
zinc (cinc)0.433333 mg
Grosella, crudaGrosella negra, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).