Frutos secos vs. Garbanzo, en conserva. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Frutos secos y Garbanzo, en conserva.
.
| Frutos secos | Garbanzo, en conserva | |
|---|---|---|
| Nombre científico | cicer arietinum l | |
| Nombre en inglés | Nuts | Chickpea, canned |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 81 | 23 |
| Proteínas (%) | 1 | 26 |
| Carbohidratos (%) | 18 | 51 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 2356.7 | 469.74 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 51.45 | 2.9 |
| proteina, total (gramos) | 1.3 | 7.2 |
| agua (humedad) (gramos) | 1.75 | 71.7 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 25.35 | 14.12 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 9 | 4.1 |
| sacarosa | 0.44 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 31.395 | 0.72 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 10.768 | 1.3 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 6.899 | 0.31 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 1.5 | 3.5 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 10.94 | 1.55 |
| folato, total (microgramos) | 50 | 67 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 4.7 | 1.2 |
| riboflavina (miligramos) | 0.2 | 0.06 |
| tiamina (miligramos) | 0.2 | 0.13 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.296 | 0.04 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 0.4 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 70 | 43 |
| hierro, total (miligramos) | 3.7 | 2.8 |
| potasio (miligramos) | 597 | 110 |
| magnesio (miligramos) | 225 | 24 |
| sodio (miligramos) | 669 | 220 |
| fósforo (miligramos) | 435 | 335 |
| ioduro | 1 ug | |
| selenio, total (microgramos) | 7.5 | 1 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 3.8 | 1.2 |
| Frutos secos | Garbanzo, en conserva | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).