Crema pastelera vs. Jalea real. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Crema pastelera y Jalea real.
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| Crema pastelera | Jalea real | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Custard | Jelly |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 30 | |
| Proteínas (%) | 13 | |
| Carbohidratos (%) | 57 | 100 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 660.908 | 1108.4 |
| grasa, total (lipidos totales) | 5.36508 g | |
| proteina, total (gramos) | 4.9 | 0.2 |
| agua (humedad) (gramos) | 66.1 | 34.8 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 22.3 | 65 |
| fibra, dietetica total | 0.3 g | |
| almidón, total | 4.8 g | |
| azucares, totales | 17.5 g | |
| sacarosa | 0.5 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 2 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.47 g | |
| ácidos grasos saturados totales | 2.6 g | |
| colesterol | 120 mg | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 93.3333 | 4 |
| Vitamina D | 0.3 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.3 mg | |
| folato, total (microgramos) | 15 | 2 |
| equivalentes de niacina, totales | 0.2 mg | |
| riboflavina (miligramos) | 0.18 | 0.02 |
| tiamina (miligramos) | 0.06 | 0.02 |
| Vitamina B-12 | 1 ug | |
| Vitamina B-6, Total | 0.05 mg | |
| Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 1 | 4 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 108 | 10 |
| hierro, total (miligramos) | 0.6 | 0.2 |
| potasio (miligramos) | 148 | 69 |
| magnesio | 13 mg | |
| sodio (miligramos) | 72 | 12 |
| fósforo (miligramos) | 120 | 10 |
| ioduro | 23.7 ug | |
| selenio, total (microgramos) | 16.6 | 2 |
| zinc (cinc) | 0.064 mg | |
| Crema pastelera | Jalea real | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).