Ciruela, con piel, cruda vs. Chayote, crudo. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Ciruela, con piel, cruda y Chayote, crudo.
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Ciruela, con piel, cruda | Chayote, crudo | |
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Nombre en inglés | Yellow plum, with skin, raw | Chayote, raw |
Parte comestible | 99% | |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 3 | 5 |
Proteínas (%) | 6 | 15 |
Carbohidratos (%) | 91 | 81 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 224.15 | 95.42 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.2 | 0.13 |
proteina, total (gramos) | 0.75 | 0.82 |
agua (humedad) (gramos) | 82.35 | 94.24 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 12 | 4.51 |
fibra, dietetica total (gramos) | 2.3 | 1.7 |
azucares, totales | 12 g | |
sacarosa | 0.1 g | |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.01 g | |
ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.057 g | |
ácidos grasos saturados totales | 28 g | |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 20 ug | |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.5 | 0.12 |
biotina | 0.2 ug | |
folato, total (microgramos) | 3 | 93 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.5 | 0.47 |
ácido pantoténico (vitamina B5) | 0.08 mg | |
riboflavina (miligramos) | 0.035 | 0.029 |
tiamina (miligramos) | 0.055 | 0.025 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.05 | 0.076 |
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 6 | 7.7 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 12.5 | 17 |
hierro, total (miligramos) | 0.45 | 0.34 |
potasio (miligramos) | 236.5 | 125 |
magnesio (miligramos) | 11.5 | 12 |
sodio (miligramos) | 0.5 | 2 |
fósforo (miligramos) | 29 | 18 |
cobre | 0.04 mg | |
selenio, total (microgramos) | 0.5 | 0.2 |
zinc (cinc) (miligramos) | 0.4 | 0.74 |
Ciruela, con piel, cruda | Chayote, crudo |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).