Ciruela, con piel, cruda vs. Caqui. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Ciruela, con piel, cruda y Caqui.
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| Ciruela, con piel, cruda | Caqui | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Diospyros kaki | |
| Nombre en inglés | Yellow plum, with skin, raw | Persimmon |
| Parte comestible | 84% | |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 3 | 3 |
| Proteínas (%) | 6 | 4 |
| Carbohidratos (%) | 91 | 93 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 224.15 | 279.4 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.2 | 0.2 |
| proteina, total (gramos) | 0.75 | 0.7 |
| agua (humedad) (gramos) | 82.35 | 80.7 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 12 | 15.3 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 2.3 | 2.5 |
| azucares, totales | 12 g | |
| sacarosa (gramos) | 0.1 | 10.08 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 20 | 163 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.5 | 0.59 |
| biotina | 0.2 ug | |
| folato, total (microgramos) | 3 | 11 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.5 | 0.3 |
| ácido pantoténico (vitamina B5) | 0.08 mg | |
| riboflavina (miligramos) | 0.035 | 0.06 |
| tiamina (miligramos) | 0.055 | 0.03 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.05 | 0.1 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 6 | 7 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 12.5 | 21 |
| hierro, total (miligramos) | 0.45 | 0.4 |
| potasio (miligramos) | 236.5 | 171 |
| magnesio (miligramos) | 11.5 | 9 |
| sodio (miligramos) | 0.5 | 2 |
| fósforo (miligramos) | 29 | 20 |
| cobre | 0.04 mg | |
| ioduro | 3 ug | |
| selenio, total (microgramos) | 0.5 | 0.6 |
| zinc (cinc) | 0.4 mg | |
| Ciruela, con piel, cruda | Caqui | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).