• Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞

Chocolate, negroChocolate blanco
Nombre en inglésChocolate, bitterWhite chocolate
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)4850
Proteínas (%)46
Carbohidratos (%)4944
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)2261.92278.9
grasa, total (lipidos totales) (gramos)29.230.9
proteina, total (gramos)4.78
agua (humedad) (gramos)1.31.5
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)64.858.8
fibra, dietetica total0.8 g
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico)0.016 g
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.045 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)8.432 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)10.883 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)8.013 g
ácido graso 18:20.989 g
ácido graso 18:30.048 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.003 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)9.39.9
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)1.21.1
ácidos grasos saturados totales (gramos)16.918.2
colesterol (miligramos)923
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)8.6666726
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.1333331.14
folato, total (microgramos)610
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.966675.4
ácido pantoténico (vitamina B5)0.59 mg
riboflavina (miligramos)0.1366670.49
tiamina (miligramos)0.04670.08
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.050.07
MINERALES
calcio (miligramos)37.6667270
hierro, total (miligramos)1.50.2
potasio (miligramos)359.667350
magnesio (miligramos)123.66726
sodio (miligramos)12.3333110
fósforo (miligramos)181.333230
cobre0.45 mg
ioduro (microgramos)2.36
selenio, total (microgramos)6.83
zinc (cinc) (miligramos)2.233330.9
Chocolate, negroChocolate blanco

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).