Café, en grano o molido, descafeinado vs. Café, sucedáneo, soluble. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Café, en grano o molido, descafeinado y Café, sucedáneo, soluble.
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| Café, en grano o molido, descafeinado | Café, sucedáneo, soluble | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Coffea arabica l | |
| Nombre en inglés | Coffee, seed or powder, descaffeinated | Coffee, substitute, instant |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 45 | 7 |
| Proteínas (%) | 14 | 12 |
| Carbohidratos (%) | 41 | 80 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 1263.4 | 1710.2 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 15.4 | 3.4 |
| proteina, total (gramos) | 10.4 | 12.3 |
| agua (humedad) (gramos) | 43.8 | 3.3 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 30.4 | 80.9 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 58.2 | 0.1 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 1.1 | 0.37 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 5.1 | 1.77 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 5.2 | 0.63 |
| VITAMINAS | ||
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 9.3 | 17.47 |
| riboflavina (miligramos) | 0.19 | 0.1 |
| tiamina | 0.01 mg | |
| Vitamina B-6, Total | 0.22 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 120 | 250 |
| hierro, total (miligramos) | 3.8 | 2 |
| potasio (miligramos) | 1869 | 1840 |
| magnesio (miligramos) | 222 | 244 |
| sodio (miligramos) | 69 | 73 |
| fósforo (miligramos) | 148 | 450 |
| cobre | 0.76 mg | |
| selenio, total | 14.8 ug | |
| zinc (cinc) | 0.5 mg | |
| Café, en grano o molido, descafeinado | Café, sucedáneo, soluble | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).