Bonito del norte, al vapor vs. Bonito en aceite vegetal. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Bonito del norte, al vapor y Bonito en aceite vegetal.
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| Bonito del norte, al vapor | Bonito en aceite vegetal | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Albacore, steamed | Albacore in vegetable oil |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 25 | 51 |
| Proteínas (%) | 75 | 49 |
| Carbohidratos (%) | ||
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 683.9 | 831.375 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 4.7 | 11.5 |
| proteina, total (gramos) | 30 | 23.875 |
| agua (humedad) (gramos) | 64 | 64.7 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 0.98 | 3.1 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 2 | 5.4 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 1.2 | 1.8 |
| colesterol (miligramos) | 54 | 46.7 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 26 ug | |
| Vitamina D (microgramos) | 3.5 | 23.8 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.9 | 7.2 |
| folato, total (microgramos) | 10 | 15.5 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 11.2 | 13.5 |
| riboflavina (miligramos) | 0.07 | 0.11 |
| tiamina (miligramos) | 0.2 | 0.05 |
| Vitamina B-12 (microgramos) | 3 | 5 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.37 | 0.42 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 9 | 28.5 |
| hierro, total (miligramos) | 1.6 | 1 |
| potasio (miligramos) | 277 | 333 |
| magnesio (miligramos) | 28 | 29 |
| sodio (miligramos) | 43 | 396 |
| fósforo | 182 mg | |
| ioduro | 37 ug | |
| selenio, total (microgramos) | 65.7 | 60.1 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.7 | 1.1 |
| Bonito del norte, al vapor | Bonito en aceite vegetal | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).