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Arroz integral, hervidoArroz, hervido
Nombre en inglésRice, brown, boiledRice, boiled
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)74
Proteínas (%)98
Carbohidratos (%)8388
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)466.81639.36
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.91.66
proteina, total (gramos)2.67.54
agua (humedad) (gramos)71.84.12
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)22.985.28
fibra, dietetica total (gramos)1.81.4
almidón, total24.2 g
azucares, totales0.4 g
sacarosa (gramos)0.450.03
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.330.15
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.320.21
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.20.13
VITAMINAS
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.20.1
folato, total (microgramos)102.07
equivalentes de niacina, totales (miligramos)1.32.98
ácido pantoténico (vitamina B5)0.28 mg
riboflavina (miligramos)0.020.03
tiamina (miligramos)0.10.06
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.150.3
Vitamina C (ácido ascórbico)0.34 mg
MINERALES
calcio (miligramos)1010.19
hierro, total (miligramos)0.480.81
potasio (miligramos)43130
magnesio (miligramos)4327.9
sodio (miligramos)54.39
fósforo (miligramos)83100.83
cobre0.1 mg
ioduro (microgramos)1.114.63
selenio, total9.8 ug
zinc (cinc) (miligramos)0.631.3
Arroz integral, hervidoArroz, hervido

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).