Zumo de tomate, fresco vs. Zumo de zanahoria, fresco. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Zumo de tomate, fresco y Zumo de zanahoria, fresco.
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| Zumo de tomate, fresco | Zumo de zanahoria, fresco | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Lycopersicum esculentum | Daucus carota |
| Nombre en inglés | Tomato, fresh juice | Carrot, fresh juice |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 3 | 6 |
| Proteínas (%) | 20 | 11 |
| Carbohidratos (%) | 77 | 84 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 65.09 | 97.01 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.05 | 0.15 |
| proteina, total (gramos) | 0.76 | 0.63 |
| agua (humedad) (gramos) | 95.6 | 93.9 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 2.96 | 4.75 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 0.6 | 0.62 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 0.0075 | 0.007 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.02 | 0.071 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.0066 | 0.027 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 90 | 437 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 1.01 | 0.56 |
| folato, total (microgramos) | 13 | 4 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.767 | 0.77 |
| riboflavina (miligramos) | 0.026 | 0.06 |
| tiamina (miligramos) | 0.056 | 0.06 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.111 | 0.2 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 15 | 3.8 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 15 | 27 |
| hierro, total (miligramos) | 0.56 | 0.5 |
| potasio (miligramos) | 236 | 219 |
| magnesio (miligramos) | 9.5 | 13 |
| sodio (miligramos) | 4.8 | 52 |
| fósforo (miligramos) | 16 | 31 |
| ioduro (microgramos) | 2 | 7 |
| selenio, total (microgramos) | 0.6 | 0.6 |
| zinc (cinc) | 0.086 mg | |
| Zumo de tomate, fresco | Zumo de zanahoria, fresco | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).