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SetaTomate, maduro, pelado y triturado, enlatado
Nombre científicoAgaricus spplycopersicum esculentum l
Nombre en inglésMushroomtomato, ripe, peeled and ground, canned
Parte comestible80%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)1012
Proteínas (%)2826
Carbohidratos (%)6262
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)109.7151.95
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.30.5
proteina, total (gramos)1.82.3
agua (humedad) (gramos)91.490.4
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)45.55
fibra, dietetica total (gramos)2.51.204
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales0.077 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.170.202
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.070.071
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides207 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.120.83
folato, total (microgramos)2311
equivalentes de niacina, totales (miligramos)4.60.998
riboflavina (miligramos)0.410.058
tiamina (miligramos)0.10.093
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.18
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)49
MINERALES
calcio (miligramos)960
hierro, total (miligramos)11
potasio (miligramos)3251160
magnesio (miligramos)1432
sodio (miligramos)5590
fósforo (miligramos)7434
ioduro (microgramos)32.2
selenio, total (microgramos)90.6
zinc (cinc) (miligramos)0.10.27
SetaTomate, maduro, pelado y triturado, enlatado

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).