Rábano vs. Remolacha, en conserva. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Rábano y Remolacha, en conserva.
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Rábano | Remolacha, en conserva | |
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Nombre científico | Raphanus sativus | Beta vulgaris |
Nombre en inglés | Radish | beetroot, canned |
Parte comestible | 81% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 17 | 6 |
Proteínas (%) | 15 | 16 |
Carbohidratos (%) | 67 | 77 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 65.5 | 123 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.3 | 0.2 |
proteina, total (gramos) | 0.6 | 1.2 |
agua (humedad) (gramos) | 94.8 | 90.5 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 2.6 | 5.6 |
fibra, dietetica total (gramos) | 1.2 | 2.5 |
almidón, total | 0.3 g | |
sacarosa (gramos) | 0.0464 | 4.4 |
GRASAS | ||
ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.1 g | |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 2 ug | |
folato, total (microgramos) | 50 | 2 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.3 | 0.3 |
riboflavina (miligramos) | 0.04 | 0.03 |
tiamina (miligramos) | 0.03 | 0.02 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.1 | 0.04 |
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 23 | 2.8 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 20 | 19 |
hierro, total (miligramos) | 0.8 | 0.5 |
potasio (miligramos) | 243 | 190 |
magnesio (miligramos) | 7 | 13 |
sodio (miligramos) | 12 | 120 |
fósforo (miligramos) | 18 | 17 |
ioduro (microgramos) | 1.2 | 0.1 |
selenio, total | 2 ug | |
zinc (cinc) (miligramos) | 0.2 | 0.3 |
Rábano | Remolacha, en conserva |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).