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Lenteja, hervidaPiñon
Nombre científicoAraucaria araucana
Nombre en inglésLentil, boiledPine nut
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)581
Proteínas (%)288
Carbohidratos (%)672
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1385.52844.2
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.762.61
proteina, total (gramos)2314
agua (humedad) (gramos)9.311.5
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)54.84
fibra, dietetica total (gramos)11.21.9
almidón, total0.1 g
sacarosa0.39 g
GRASAS
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)3.36 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)1.87 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)18.3 g
ácido graso 18:226.66 g
ácido graso 18:30.46 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.316.34
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.8427.29
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.239.88
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)51.6
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.813.7
folato, total (microgramos)34.258
equivalentes de niacina, totales (miligramos)36.9
riboflavina (miligramos)0.220.19
tiamina (miligramos)0.470.73
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.70.11
Vitamina C (ácido ascórbico)3.4 mg
MINERALES
calcio (miligramos)7011
hierro, total (miligramos)8.25.6
potasio (miligramos)670780
magnesio (miligramos)74.8270
sodio (miligramos)361
fósforo (miligramos)240650
ioduro (microgramos)1.50.2
selenio, total2 ug
zinc (cinc) (miligramos)3.76.5
Lenteja, hervidaPiñon

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).