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Lecitina de sojaMayonesa con aceite de girasol
Nombre en inglésSoy lecithinMayonnaise sunflower oil
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)9496
Proteínas (%)1
Carbohidratos (%)63
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)20972917.9
grasa, total (lipidos totales) (gramos)5375.6
proteina, total1.3 g
agua (humedad)16.32 g
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)85.8
sacarosa1.7 g
GRASAS
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)4.522 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)2.108 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)24.452 g
ácido graso 18:236.678 g
ácido graso 18:30.56 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)518.19
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)3543.9
ácidos grasos saturados totales (gramos)1311.42
colesterol100 mg
ácidos grasos, trans totales0.4 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides36.17 ug
Vitamina D0.25 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)8.1815.5
folato, total10 ug
equivalentes de niacina, totales1 mg
riboflavina0.05 mg
tiamina0.02 mg
Vitamina B-120.48 ug
Vitamina B-6, Total0.1 mg
MINERALES
calcio12 mg
hierro, total0.4 mg
potasio (miligramos)1.218
magnesio4 mg
sodio580 mg
fósforo (miligramos)3.148
ioduro35 ug
zinc (cinc)0.1 mg
Lecitina de sojaMayonesa con aceite de girasol

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).