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Champiñones en conservaCol blanca, cruda
Nombre científicoodocoileus
Nombre en inglésMushrooms, cannedCabbage, white, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)3122
Proteínas (%)6649
Carbohidratos (%)229
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)57.94149.58
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.50.9
proteina, total (gramos)2.254.3
agua (humedad) (gramos)95.788.1
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)0.072.54
fibra, dietetica total (gramos)1.54.2
azucares, totales0.1 g
sacarosa0.251 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.070.017
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.170.4899
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.120.105
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides4 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.11.7
folato, total (microgramos)2377
equivalentes de niacina, totales (miligramos)1.22.07
riboflavina (miligramos)0.190.25
tiamina (miligramos)0.020.1
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.060.25
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)1.737.4
MINERALES
calcio (miligramos)1957
hierro, total (miligramos)0.81.9
potasio (miligramos)121270
magnesio (miligramos)1531
sodio (miligramos)31935
fósforo (miligramos)6987
ioduro (microgramos)24.5
selenio, total (microgramos)8.81.4
zinc (cinc) (miligramos)0.10.33
Champiñones en conservaCol blanca, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).