Caldo vegetal vs. Complejo vitaminico. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Caldo vegetal y Complejo vitaminico.
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| Caldo vegetal | Complejo vitaminico | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Vegetable stock | Vitamin complex |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 20 | 72 |
| Proteínas (%) | 44 | 15 |
| Carbohidratos (%) | 36 | 14 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 435.6 | 2361.22 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 2.4 | 45.93 |
| proteina, total (gramos) | 11.3 | 20.15 |
| agua (humedad) | 77.2 g | |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 9.1 | 18.78 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 1.1 | 8.16 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 26.71 g | |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 1.3 | 11.03 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 62.45 | 44890 |
| Vitamina D | 561.16 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 1.94 | 561.16 |
| folato, total (microgramos) | 0.58 | 11222 |
| equivalentes de niacina, totales | 1010.1 mg | |
| riboflavina (miligramos) | 0.01 | 89.78 |
| tiamina | 78.56 mg | |
| Vitamina B-12 (microgramos) | 0.84 | 56.12 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.14 | 112.23 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 3367 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio | 20 mg | |
| hierro, total (miligramos) | 2.5 | 785.63 |
| potasio (miligramos) | 74.3 | 123.45 |
| magnesio | 50.3 mg | |
| sodio | 278.3 mg | |
| fósforo | 115.5 mg | |
| ioduro (microgramos) | 0.1 | 8417.5 |
| selenio, total | 2805.8 ug | |
| zinc (cinc) (miligramos) | 1.3 | 1683.5 |
| Caldo vegetal | Complejo vitaminico | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).