Café, en polvo, sin reconstituir vs. Café, sucedáneo, soluble. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Café, en polvo, sin reconstituir y Café, sucedáneo, soluble.
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| Café, en polvo, sin reconstituir | Café, sucedáneo, soluble | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Coffea arabica l | |
| Nombre en inglés | Coffee, powder | Coffee, substitute, instant |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 2 | 7 |
| Proteínas (%) | 68 | 12 |
| Carbohidratos (%) | 29 | 80 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 461.6 | 1710.2 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.3 | 3.4 |
| proteina, total (gramos) | 18.5 | 12.3 |
| agua (humedad) (gramos) | 3.1 | 3.3 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 8 | 80.9 |
| fibra, dietetica total | 0.1 g | |
| almidón, total | 4 g | |
| azucares, totales | 4 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.37 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.12 | 1.77 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.12 | 0.63 |
| VITAMINAS | ||
| folato, total | 3 ug | |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 28.2 | 17.47 |
| riboflavina (miligramos) | 0.09 | 0.1 |
| tiamina | 0.01 mg | |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.03 | 0.22 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 150 | 250 |
| hierro, total (miligramos) | 4.4 | 2 |
| potasio (miligramos) | 3750 | 1840 |
| magnesio (miligramos) | 320 | 244 |
| sodio (miligramos) | 39 | 73 |
| fósforo (miligramos) | 303 | 450 |
| ioduro | 0.5 ug | |
| selenio, total (microgramos) | 12.6 | 14.8 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 1.1 | 0.5 |
| Café, en polvo, sin reconstituir | Café, sucedáneo, soluble | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).