• Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞

Bacalao, salado, remojado, crudoAtún, plancha
Nombre en inglésCod, salted, steeped, rawTuna, griddle
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)353
Proteínas (%)9747
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)456.8835
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.412
proteina, total (gramos)2623
agua (humedad) (gramos)73.665
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales2.39 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.23.07
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.12.77
colesterol (miligramos)5055
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)1560
Vitamina D (microgramos)725
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E1 mg
folato, total15 ug
equivalentes de niacina, totales (miligramos)5.517.8
riboflavina (miligramos)0.050.2
tiamina (miligramos)0.050.04
Vitamina B-12 (microgramos)55
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.220.41
MINERALES
calcio (miligramos)2838
hierro, total (miligramos)0.21.3
potasio (miligramos)10040
magnesio (miligramos)2128
sodio (miligramos)312040
fósforo (miligramos)157200
ioduro (microgramos)6010
selenio, total (microgramos)2746.8
zinc (cinc) (miligramos)0.41.1
Bacalao, salado, remojado, crudoAtún, plancha

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).