Alubia blanca, en conserva vs. Altramuz. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Alubia blanca, en conserva y Altramuz.
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| Alubia blanca, en conserva | Altramuz | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | White bean, canned | Lupin |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 2 | 22 |
| Proteínas (%) | 29 | 37 |
| Carbohidratos (%) | 68 | 41 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 389.587 | 1661.73 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.2375 | 9.74 |
| proteina, total (gramos) | 6.7 | 36.17 |
| agua (humedad) (gramos) | 72.5 | 10.44 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 15.7 | 40.38 |
| fibra, dietetica total | 4.4 g | |
| almidón, total | 14.7 g | |
| azucares, totales | 1 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 3.94 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.12 | 2.439 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.07 | 1.156 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 6.9 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.05 mg | |
| folato, total (microgramos) | 60 | 335 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.1 | 2.19 |
| riboflavina (miligramos) | 0.04 | 0.22 |
| tiamina (miligramos) | 0.1 | 0.64 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.07 | 0.357 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 4.8 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 71 | 176 |
| hierro, total (miligramos) | 2.8 | 4.36 |
| potasio (miligramos) | 362 | 1013 |
| magnesio (miligramos) | 39 | 198 |
| sodio (miligramos) | 4 | 15 |
| fósforo (miligramos) | 84 | 440 |
| ioduro | 2 ug | |
| selenio, total (microgramos) | 16 | 8.2 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 2.3 | 4.75 |
| Alubia blanca, en conserva | Altramuz | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).