Aceite de hígado de bacalao vs. Aceite de oliva. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Aceite de hígado de bacalao y Aceite de oliva.
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| Aceite de hígado de bacalao | Aceite de oliva | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Cod liver oil | Olive oil |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 100 | 100 |
| Proteínas (%) | ||
| Carbohidratos (%) | ||
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 3696.3 | 3696.3 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 99.9 | 99.9 |
| agua (humedad) (gramos) | 0.1 | 0.1 |
| GRASAS | ||
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | 0.01 g | |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | 14 g | |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | 2.75 g | |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | 69.16 g | |
| ácido graso 18:2 | 11.28 g | |
| ácido graso 18:3 | 0.69 g | |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 44.6 | 71 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 30.5 | 11.93 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 21.1 | 17.06 |
| colesterol | 650 mg | |
| ácidos grasos, trans totales | 0.11 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 20000 | 3 |
| Vitamina D | 210 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 20 | 12 |
| Aceite de hígado de bacalao | Aceite de oliva | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).