Zumo de grosella negra vs. Zumo de grosella roja. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Zumo de grosella negra y Zumo de grosella roja.
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| Zumo de grosella negra | Zumo de grosella roja | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Black currant juice | Red currant juice |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | ||
| Proteínas (%) | 10 | 3 |
| Carbohidratos (%) | 90 | 97 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 142.8 | 231.2 |
| proteina, total (gramos) | 0.8 | 0.4 |
| agua (humedad) (gramos) | 87.4 | 86.4 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 7.6 | 13.2 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 5 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.54 mg | |
| folato, total | 4 ug | |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.03 | 0.6 |
| ácido pantoténico (vitamina B5) | 0.14 mg | |
| riboflavina | 0.03 mg | |
| tiamina | 0.01 mg | |
| Vitamina B-6, Total | 0.11 mg | |
| Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 37 | 6 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 26 | 7 |
| hierro, total (miligramos) | 5.2 | 0.34 |
| potasio (miligramos) | 190 | 110 |
| magnesio (miligramos) | 13 | 14 |
| fósforo (miligramos) | 29 | 7.1 |
| cobre | 0.04 mg | |
| ioduro (microgramos) | 1 | 1 |
| selenio, total (microgramos) | 0.1 | 0.1 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.1 | 0.2 |
| Zumo de grosella negra | Zumo de grosella roja | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).