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Trufa, crudaTomate, asado
Nombre en inglésTruffle, rawTomato, roasted
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)55
Proteínas (%)3922
Carbohidratos (%)5673
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)392.579.04
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.50.11
proteina, total (gramos)90.98
agua (humedad) (gramos)6193.99
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)133.43
fibra, dietetica total (gramos)16.51.4
GRASAS
ácidos grasos, poliinsaturados totales0.11 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides86.95 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E0.87 mg
folato, total19.44 ug
equivalentes de niacina, totales1.57 mg
riboflavina0.03 mg
tiamina0.06 mg
Vitamina B-6, Total0.1 mg
Vitamina C (ácido ascórbico)17.96 mg
MINERALES
calcio (miligramos)2410.39
hierro, total (miligramos)3.50.69
potasio (miligramos)431245
magnesio (miligramos)288.13
sodio (miligramos)775.88
fósforo (miligramos)6226.46
ioduro1.96 ug
zinc (cinc)0.16 mg
Trufa, crudaTomate, asado

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).