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Trucha, ahumadaVolador, crudo
Nombre en inglésTrout, smokedFlying fish, raw
Parte comestible100%70%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)303
Proteínas (%)4597
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)826.5368.1
grasa, total (lipidos totales) (gramos)6.70.3
proteina, total (gramos)21.921
agua (humedad) (gramos)71.478.7
GRASAS
ácido graso 18:20.5 g
ácido graso 18:30.2 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.034 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.5 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)1.5 g
colesterol59.3 mg
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides26 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E0.2 mg
biotina2 ug
folato, total (microgramos)73
equivalentes de niacina, totales (miligramos)5.18.4
ácido pantoténico (vitamina B5)0.9 mg
riboflavina (miligramos)0.10.07
tiamina (miligramos)0.080.02
Vitamina B-12 (microgramos)3.21
Vitamina B-6, Total0.23 mg
MINERALES
calcio (miligramos)2661
hierro, total (miligramos)10.8
potasio (miligramos)250460
magnesio (miligramos)2820
sodio (miligramos)6079
fósforo (miligramos)180230
cobre0.03 mg
ioduro11 ug
selenio, total16 ug
zinc (cinc)0.8 mg
Trucha, ahumadaVolador, crudo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).