Tapioca, hervida vs. Tomate, maduro, pelado y triturado, enlatado. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Tapioca, hervida y Tomate, maduro, pelado y triturado, enlatado.
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| Tapioca, hervida | Tomate, maduro, pelado y triturado, enlatado | |
|---|---|---|
| Nombre científico | lycopersicum esculentum l | |
| Nombre en inglés | Tapioca, boiled | tomato, ripe, peeled and ground, canned |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 12 | |
| Proteínas (%) | 1 | 26 |
| Carbohidratos (%) | 99 | 62 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 530.4 | 151.95 |
| grasa, total (lipidos totales) | 0.5 g | |
| proteina, total (gramos) | 0.2 | 2.3 |
| agua (humedad) (gramos) | 68.6 | 90.4 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 31 | 5.55 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 0.2 | 1.204 |
| almidón, total | 31 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.077 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.202 g | |
| ácidos grasos saturados totales | 0.071 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 207 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.83 mg | |
| folato, total | 11 ug | |
| equivalentes de niacina, totales | 0.998 mg | |
| riboflavina | 0.058 mg | |
| tiamina | 0.093 mg | |
| Vitamina B-6, Total | 0.18 mg | |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 9 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 11 | 60 |
| hierro, total (miligramos) | 1 | 1 |
| potasio (miligramos) | 20 | 1160 |
| magnesio (miligramos) | 3 | 32 |
| sodio (miligramos) | 4 | 590 |
| fósforo (miligramos) | 20 | 34 |
| ioduro | 2.2 ug | |
| selenio, total | 0.6 ug | |
| zinc (cinc) | 0.27 mg | |
| Tapioca, hervida | Tomate, maduro, pelado y triturado, enlatado | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).