Tapioca, hervida vs. Remolacha, en conserva. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Tapioca, hervida y Remolacha, en conserva.
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| Tapioca, hervida | Remolacha, en conserva | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Beta vulgaris | |
| Nombre en inglés | Tapioca, boiled | beetroot, canned |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 6 | |
| Proteínas (%) | 1 | 16 |
| Carbohidratos (%) | 99 | 77 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 530.4 | 123 |
| grasa, total (lipidos totales) | 0.2 g | |
| proteina, total (gramos) | 0.2 | 1.2 |
| agua (humedad) (gramos) | 68.6 | 90.5 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 31 | 5.6 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 0.2 | 2.5 |
| almidón, total (gramos) | 31 | 0.3 |
| sacarosa | 4.4 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.1 g | |
| VITAMINAS | ||
| folato, total | 2 ug | |
| equivalentes de niacina, totales | 0.3 mg | |
| riboflavina | 0.03 mg | |
| tiamina | 0.02 mg | |
| Vitamina B-6, Total | 0.04 mg | |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 2.8 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 11 | 19 |
| hierro, total (miligramos) | 1 | 0.5 |
| potasio (miligramos) | 20 | 190 |
| magnesio (miligramos) | 3 | 13 |
| sodio (miligramos) | 4 | 120 |
| fósforo (miligramos) | 20 | 17 |
| ioduro | 0.1 ug | |
| zinc (cinc) | 0.3 mg | |
| Tapioca, hervida | Remolacha, en conserva | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).