Surimi vs. Sopa de sobre, sin reconstituir. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Surimi y Sopa de sobre, sin reconstituir.
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Surimi | Sopa de sobre, sin reconstituir | |
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Nombre en inglés | Surimi | Instant soup, dried |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 7 | 12 |
Proteínas (%) | 66 | 14 |
Carbohidratos (%) | 27 | 74 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 379.5 | 1337.49 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.7 | 4.34 |
proteina, total (gramos) | 14.7 | 10.99 |
agua (humedad) (gramos) | 76.8 | 11.29 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 6.1 | 58.24 |
fibra, dietetica total | 2.2 g | |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 0.15 | 1.66 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.13 | 0.44 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.18 | 1.74 |
colesterol (miligramos) | 35 | 74 |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 11.79 ug | |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.85 | 0.27 |
folato, total (microgramos) | 1 | 3.42 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.22 | 0.3 |
riboflavina | 0.04 mg | |
tiamina (miligramos) | 0.02 | 0.01 |
Vitamina B-12 (microgramos) | 1 | 2.3 |
Vitamina B-6, Total | 0.13 mg | |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 13 | 27.3 |
hierro, total (miligramos) | 0.3 | 2.1 |
potasio (miligramos) | 64 | 319.2 |
magnesio (miligramos) | 14 | 34.2 |
sodio (miligramos) | 700 | 613.2 |
fósforo (miligramos) | 60 | 194.4 |
ioduro | 6.9 ug | |
selenio, total (microgramos) | 28.1 | 63.2 |
zinc (cinc) (miligramos) | 0.1 | 1.8 |
Surimi | Sopa de sobre, sin reconstituir |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).