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SurimiSésamo molido
Nombre científicoSesamum indicum l
Nombre en inglésSurimiSesame loose change
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)787
Proteínas (%)6613
Carbohidratos (%)271
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)379.52470.7
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.758
proteina, total (gramos)14.718.2
agua (humedad) (gramos)76.84.7
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)6.10.9
fibra, dietetica total7.9 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.1521.7
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.1325.5
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.188.3
colesterol35 mg
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides12 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.852.53
folato, total (microgramos)197
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.225
riboflavina (miligramos)0.040.17
tiamina (miligramos)0.020.93
Vitamina B-121 ug
Vitamina B-6, Total0.75 mg
MINERALES
calcio (miligramos)13670
hierro, total (miligramos)0.310.4
potasio (miligramos)64570
magnesio (miligramos)14370
sodio (miligramos)70020
fósforo (miligramos)60720
selenio, total28.1 ug
zinc (cinc) (miligramos)0.15.3
SurimiSésamo molido

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).