Soja, germinada, en conserva vs. Rábano. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Soja, germinada, en conserva y Rábano.
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Soja, germinada, en conserva | Rábano | |
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Nombre científico | Raphanus sativus | |
Nombre en inglés | Soybean, sprouts, canned | Radish |
Parte comestible | 100% | 81% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 7 | 17 |
Proteínas (%) | 62 | 15 |
Carbohidratos (%) | 31 | 67 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 54.7 | 65.5 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.1 | 0.3 |
proteina, total (gramos) | 2 | 0.6 |
agua (humedad) (gramos) | 94.2 | 94.8 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 1 | 2.6 |
fibra, dietetica total (gramos) | 2.3 | 1.2 |
almidón, total | 0.5 g | |
azucares, totales | 0.5 g | |
sacarosa | 0.0464 g | |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 3.5 | 2 |
folato, total (microgramos) | 15 | 50 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.3 | 0.3 |
riboflavina (miligramos) | 0.07 | 0.04 |
tiamina (miligramos) | 0.03 | 0.03 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.04 | 0.1 |
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 1 | 23 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 31 | 20 |
hierro, total (miligramos) | 0.6 | 0.8 |
potasio (miligramos) | 35 | 243 |
magnesio (miligramos) | 9 | 7 |
sodio (miligramos) | 131 | 12 |
fósforo (miligramos) | 24 | 18 |
ioduro (microgramos) | 1 | 1.2 |
selenio, total (microgramos) | 0.6 | 2 |
zinc (cinc) (miligramos) | 0.3 | 0.2 |
Soja, germinada, en conserva | Rábano |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).