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SobaoRosquilla
Nombre en inglésTraditional sponge cake, sobaoRing-shaped pastry
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)5133
Proteínas (%)59
Carbohidratos (%)4357
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1826.61459.1
grasa, total (lipidos totales) (gramos)25.213.2
proteina, total (gramos)5.97.8
agua (humedad) (gramos)22.227
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)46.749.3
fibra, dietetica total (gramos)3.62.7
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico)0.626 g
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.585 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)4.916 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.883 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)4.798 g
ácido graso 18:23.149 g
ácido graso 18:30.027 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.002 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)8.53.9
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)20.8
ácidos grasos saturados totales (gramos)7.67.9
colesterol (miligramos)22541
ácidos grasos, trans totales0.153 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)46.576
Vitamina D (microgramos)0.420.42
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)2.50.67
folato, total (microgramos)39.139
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.93.18
riboflavina (miligramos)0.150.16
tiamina (miligramos)0.160.2
Vitamina B-12 (microgramos)0.70.24
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.070.12
MINERALES
calcio (miligramos)93.193
hierro, total (miligramos)3.62.72
potasio (miligramos)10490
magnesio (miligramos)16.711
sodio (miligramos)226281
fósforo (miligramos)117150
ioduro (microgramos)1515
selenio, total (microgramos)9.19.1
zinc (cinc) (miligramos)0.40.3
SobaoRosquilla

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).