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SetaTomate, asado
Nombre científicoAgaricus spp
Nombre en inglésMushroomTomato, roasted
Parte comestible80%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)105
Proteínas (%)2822
Carbohidratos (%)6273
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)109.779.04
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.30.11
proteina, total (gramos)1.80.98
agua (humedad) (gramos)91.493.99
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)43.43
fibra, dietetica total (gramos)2.51.4
GRASAS
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.170.11
ácidos grasos saturados totales0.07 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides86.95 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.120.87
folato, total (microgramos)2319.44
equivalentes de niacina, totales (miligramos)4.61.57
riboflavina (miligramos)0.410.03
tiamina (miligramos)0.10.06
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.1
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)417.96
MINERALES
calcio (miligramos)910.39
hierro, total (miligramos)10.69
potasio (miligramos)325245
magnesio (miligramos)148.13
sodio (miligramos)55.88
fósforo (miligramos)7426.46
ioduro (microgramos)31.96
selenio, total9 ug
zinc (cinc) (miligramos)0.10.16
SetaTomate, asado

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).