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Sésamo, semillaPipa de calabaza
Nombre en inglésSesame, seedPumpkin seeds
Parte comestible100%72%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7970
Proteínas (%)1420
Carbohidratos (%)77
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)23432510.83
grasa, total (lipidos totales) (gramos)5047.33
proteina, total (gramos)1930.23
agua (humedad) (gramos)55.23
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)1010.71
fibra, dietetica total (gramos)116
almidón, total5 g
azucares, totales5 g
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.09 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)5.74 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)2.82 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)12.1 g
ácido graso 18:220.65 g
ácido graso 18:30.13 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)18.912.11
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)21.920.69
ácidos grasos saturados totales (gramos)78.84
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)6.666670.4
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)2.32.18
folato, total96 ug
equivalentes de niacina, totales (miligramos)4.511.4
riboflavina (miligramos)0.10.153
tiamina (miligramos)0.70.273
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.150.143
Vitamina C (ácido ascórbico)1.9 mg
MINERALES
calcio (miligramos)15046
hierro, total (miligramos)98.82
potasio (miligramos)450809
magnesio (miligramos)350592
sodio (miligramos)407
fósforo (miligramos)6201233
selenio, total (microgramos)499.4
zinc (cinc) (miligramos)5.37.81
Sésamo, semillaPipa de calabaza

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).