Salsa vinagreta, con aceite de oliva vs. Seitán. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Salsa vinagreta, con aceite de oliva y Seitán.
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| Salsa vinagreta, con aceite de oliva | Seitán | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Vinaigrette sauce, with olive oil | Seitan |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 100 | 14 |
| Proteínas (%) | 79 | |
| Carbohidratos (%) | 7 | |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 2661.82 | 516 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 71.7573 | 2 |
| proteina, total (gramos) | 0.2 | 24 |
| agua (humedad) (gramos) | 21.9 | 72 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 0.2 | 2 |
| azucares, totales | 0.2 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 50.4 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 8.1 g | |
| ácidos grasos saturados totales | 10.1 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 0.333333 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 9.5 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio | 8 mg | |
| hierro, total | 0.2 mg | |
| potasio | 34 mg | |
| magnesio | 11 mg | |
| sodio | 700 mg | |
| fósforo | 8 mg | |
| selenio, total | 1.6 ug | |
| Salsa vinagreta, con aceite de oliva | Seitán | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).