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Salsa vinagreta, con aceite de olivaSalsa siciliana, picante
Nombre en inglésVinaigrette sauce, with olive oilSicilian sauce, hot
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)10060
Proteínas (%)8
Carbohidratos (%)31
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)2661.82280.7
grasa, total (lipidos totales) (gramos)71.75734.6
proteina, total (gramos)0.21.3
agua (humedad) (gramos)21.958.6
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)0.25.2
fibra, dietetica total1.8 g
azucares, totales0.2 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)50.43.4
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)8.10.63
ácidos grasos saturados totales (gramos)10.10.59
colesterol2 mg
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)0.33333331.61
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)9.51.64
folato, total6.31 ug
equivalentes de niacina, totales3.917 mg
tiamina0.09 mg
Vitamina B-120.91 ug
Vitamina B-6, Total0.12 mg
Vitamina C (ácido ascórbico)1 mg
MINERALES
calcio (miligramos)835.6
hierro, total (miligramos)0.213.4
potasio (miligramos)34143.2
magnesio (miligramos)1137.3
sodio (miligramos)7001343
fósforo (miligramos)854.2
ioduro1.4 ug
selenio, total (microgramos)1.61.4
zinc (cinc)1.03 mg
Salsa vinagreta, con aceite de olivaSalsa siciliana, picante

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).