Salsa siciliana, picante vs. Salsa de sésamo. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Salsa siciliana, picante y Salsa de sésamo.
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| Salsa siciliana, picante | Salsa de sésamo | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Sicilian sauce, hot | Tahini |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 60 | |
| Proteínas (%) | 8 | |
| Carbohidratos (%) | 31 | |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total | 280.7 kJ | |
| grasa, total (lipidos totales) | 4.6 g | |
| proteina, total | 1.3 g | |
| agua (humedad) | 58.6 g | |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos | 5.2 g | |
| fibra, dietetica total | 1.8 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 3.4 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.63 g | |
| ácidos grasos saturados totales | 0.59 g | |
| colesterol | 2 mg | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 31.61 | 20.1 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 1.64 mg | |
| folato, total (microgramos) | 6.31 | 98 |
| equivalentes de niacina, totales | 3.917 mg | |
| riboflavina | 0.12 mg | |
| tiamina | 0.09 mg | |
| Vitamina B-12 | 0.91 ug | |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.12 | 0.15 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 1 | 4.2 |
| MINERALES | ||
| calcio | 35.6 mg | |
| hierro, total (miligramos) | 13.4 | 4.42 |
| potasio (miligramos) | 143.2 | 459 |
| magnesio (miligramos) | 37.3 | 95 |
| sodio (miligramos) | 1343 | 35 |
| fósforo (miligramos) | 54.2 | 790 |
| ioduro | 1.4 ug | |
| selenio, total (microgramos) | 1.4 | 34.4 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 1.03 | 4.62 |
| Salsa siciliana, picante | Salsa de sésamo | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).