Salsa napolitana vs. Salsa de sésamo. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Salsa napolitana y Salsa de sésamo.
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Salsa napolitana | Salsa de sésamo | |
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Nombre en inglés | Napolitana sauce | Tahini |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 55 | |
Proteínas (%) | 10 | |
Carbohidratos (%) | 35 | |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total | 316.7 kJ | |
grasa, total (lipidos totales) | 4.7 g | |
proteina, total | 1.9 g | |
agua (humedad) | 86.9 g | |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos | 6.5 g | |
fibra, dietetica total | 1.4 g | |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales | 1.4 g | |
ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2.9 g | |
ácidos grasos saturados totales | 0.47 g | |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 57.49 | 20.1 |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 3.09 mg | |
folato, total (microgramos) | 5.29 | 98 |
equivalentes de niacina, totales | 1.095 mg | |
riboflavina | 0.12 mg | |
tiamina | 0.09 mg | |
Vitamina B-12 | 0.63 ug | |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.1 | 0.15 |
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 1.9 | 4.2 |
MINERALES | ||
calcio | 33.4 mg | |
hierro, total (miligramos) | 18.4 | 4.42 |
potasio (miligramos) | 214.3 | 459 |
magnesio (miligramos) | 29.4 | 95 |
sodio (miligramos) | 773.2 | 35 |
fósforo (miligramos) | 67.3 | 790 |
ioduro | 14 ug | |
selenio, total (microgramos) | 0.6 | 34.4 |
zinc (cinc) (miligramos) | 1.54 | 4.62 |
Salsa napolitana | Salsa de sésamo |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).