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Salsa de sojaSalsa boloñesa
Nombre en inglésSoya, sauceBolognese sauce
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)268
Proteínas (%)5623
Carbohidratos (%)4310
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)265.5604.5
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.111.1
proteina, total (gramos)8.78
agua (humedad) (gramos)65.0876.4
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)6.73.4
fibra, dietetica total (gramos)1.61.1
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.0174.7
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.0442.6
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.0113.1
colesterol25 mg
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides212.5 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E1.93 mg
folato, total (microgramos)117
equivalentes de niacina, totales (miligramos)4.83.2
riboflavina (miligramos)0.130.11
tiamina (miligramos)0.050.07
Vitamina B-120.8 ug
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.20.16
Vitamina C (ácido ascórbico)4 mg
MINERALES
calcio (miligramos)1923
hierro, total (miligramos)2.71.4
potasio (miligramos)360310
magnesio (miligramos)4314
sodio (miligramos)5720430
fósforo (miligramos)21079
ioduro4 ug
selenio, total (microgramos)0.82
zinc (cinc) (miligramos)0.21.7
Salsa de sojaSalsa boloñesa

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).