Salsa carbonara vs. Salsa de sésamo. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Salsa carbonara y Salsa de sésamo.
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| Salsa carbonara | Salsa de sésamo | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Carbonara sauce | Tahini |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 87 | |
| Proteínas (%) | 10 | |
| Carbohidratos (%) | 3 | |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total | 1269.1 kJ | |
| grasa, total (lipidos totales) | 29.9394 g | |
| proteina, total | 7.481 g | |
| agua (humedad) | 60.039 g | |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos | 2.01 g | |
| azucares, totales | 2.01 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 9.931 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1.1171 g | |
| ácidos grasos saturados totales | 17.574 g | |
| colesterol | 96.8 mg | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 189.837 | 20.1 |
| Vitamina D | 0.332 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.502 mg | |
| folato, total (microgramos) | 0.66 | 98 |
| equivalentes de niacina, totales | 0.9642 mg | |
| riboflavina (miligramos) | 0.1264 | 0.12 |
| tiamina | 0.1651 mg | |
| Vitamina B-12 | 0.298 ug | |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.0925 | 0.15 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 4.2 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio | 35.15 mg | |
| hierro, total (miligramos) | 0.332 | 4.42 |
| potasio (miligramos) | 133 | 459 |
| magnesio (miligramos) | 9.28 | 95 |
| sodio (miligramos) | 185.1 | 35 |
| fósforo (miligramos) | 78.15 | 790 |
| ioduro | 5.3 ug | |
| selenio, total (microgramos) | 3 | 34.4 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.7481 | 4.62 |
| Salsa carbonara | Salsa de sésamo | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).