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Salsa carbonaraSalsa boloñesa
Nombre en inglésCarbonara sauceBolognese sauce
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)8768
Proteínas (%)1023
Carbohidratos (%)310
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1269.1604.5
grasa, total (lipidos totales) (gramos)29.939411.1
proteina, total (gramos)7.4818
agua (humedad) (gramos)60.03976.4
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)2.013.4
fibra, dietetica total1.1 g
azucares, totales2.01 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)9.9314.7
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)1.11712.6
ácidos grasos saturados totales (gramos)17.5743.1
colesterol (miligramos)96.825
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)189.837212.5
Vitamina D0.332 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.5021.93
folato, total (microgramos)0.667
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.96423.2
riboflavina (miligramos)0.12640.11
tiamina (miligramos)0.16510.07
Vitamina B-12 (microgramos)0.2980.8
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.09250.16
Vitamina C (ácido ascórbico)4 mg
MINERALES
calcio (miligramos)35.1523
hierro, total (miligramos)0.3321.4
potasio (miligramos)133310
magnesio (miligramos)9.2814
sodio (miligramos)185.1430
fósforo (miligramos)78.1579
ioduro (microgramos)5.34
selenio, total (microgramos)32
zinc (cinc) (miligramos)0.74811.7
Salsa carbonaraSalsa boloñesa

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).