Salsa carbonara vs. Sal yodada. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Salsa carbonara y Sal yodada.
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Salsa carbonara | Sal yodada | |
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Nombre en inglés | Carbonara sauce | Iodized salt |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 87 | |
Proteínas (%) | 10 | |
Carbohidratos (%) | 3 | |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total | 1269.1 kJ | |
grasa, total (lipidos totales) | 29.9394 g | |
proteina, total | 7.481 g | |
agua (humedad) | 60.039 g | |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos | 2.01 g | |
azucares, totales | 2.01 g | |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales | 9.931 g | |
ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1.1171 g | |
ácidos grasos saturados totales | 17.574 g | |
colesterol | 96.8 mg | |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 189.837 ug | |
Vitamina D | 0.332 ug | |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.502 mg | |
folato, total | 0.66 ug | |
equivalentes de niacina, totales | 0.9642 mg | |
riboflavina | 0.1264 mg | |
tiamina | 0.1651 mg | |
Vitamina B-12 | 0.298 ug | |
Vitamina B-6, Total | 0.0925 mg | |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 35.15 | 29 |
hierro, total (miligramos) | 0.332 | 0.2 |
potasio | 133 mg | |
magnesio (miligramos) | 9.28 | 290 |
sodio (miligramos) | 185.1 | 38850 |
fósforo (miligramos) | 78.15 | 8 |
ioduro (microgramos) | 5.3 | 600 |
selenio, total (microgramos) | 3 | 0.1 |
zinc (cinc) | 0.7481 mg | |
Salsa carbonara | Sal yodada |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).