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Salsa boloñesaSalsa bechamel
Nombre en inglésBolognese saucebechamel sauce
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)6860
Proteínas (%)2311
Carbohidratos (%)1029
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)604.5634.4
grasa, total (lipidos totales) (gramos)11.110.3
proteina, total (gramos)84.1
agua (humedad) (gramos)76.474.5
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)3.410.8
fibra, dietetica total (gramos)1.10.3
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)4.73.5
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)2.61.8
ácidos grasos saturados totales (gramos)3.14.4
colesterol (miligramos)2526
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)212.5127.83
Vitamina D0.62 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.930.71
folato, total (microgramos)74
equivalentes de niacina, totales (miligramos)3.20.963
riboflavina (miligramos)0.110.18
tiamina (miligramos)0.070.05
Vitamina B-12 (microgramos)0.80.4
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.160.06
Vitamina C (ácido ascórbico)4 mg
MINERALES
calcio (miligramos)23130
hierro, total (miligramos)1.40.2
potasio (miligramos)310160
magnesio (miligramos)1415
sodio (miligramos)430400
fósforo (miligramos)79110
ioduro (microgramos)419
selenio, total (microgramos)21
zinc (cinc) (miligramos)1.70.4
Salsa boloñesaSalsa bechamel

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).