Salsa boloñesa vs. Sal yodada. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Salsa boloñesa y Sal yodada.
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Salsa boloñesa | Sal yodada | |
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Nombre en inglés | Bolognese sauce | Iodized salt |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 68 | |
Proteínas (%) | 23 | |
Carbohidratos (%) | 10 | |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total | 604.5 kJ | |
grasa, total (lipidos totales) | 11.1 g | |
proteina, total | 8 g | |
agua (humedad) | 76.4 g | |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos | 3.4 g | |
fibra, dietetica total | 1.1 g | |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales | 4.7 g | |
ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2.6 g | |
ácidos grasos saturados totales | 3.1 g | |
colesterol | 25 mg | |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 212.5 ug | |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 1.93 mg | |
folato, total | 7 ug | |
equivalentes de niacina, totales | 3.2 mg | |
riboflavina | 0.11 mg | |
tiamina | 0.07 mg | |
Vitamina B-12 | 0.8 ug | |
Vitamina B-6, Total | 0.16 mg | |
Vitamina C (ácido ascórbico) | 4 mg | |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 23 | 29 |
hierro, total (miligramos) | 1.4 | 0.2 |
potasio | 310 mg | |
magnesio (miligramos) | 14 | 290 |
sodio (miligramos) | 430 | 38850 |
fósforo (miligramos) | 79 | 8 |
ioduro (microgramos) | 4 | 600 |
selenio, total (microgramos) | 2 | 0.1 |
zinc (cinc) | 1.7 mg | |
Salsa boloñesa | Sal yodada |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).