Salsa bechamel vs. Sal yodada. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Salsa bechamel y Sal yodada.
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Salsa bechamel | Sal yodada | |
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Nombre en inglés | bechamel sauce | Iodized salt |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 60 | |
Proteínas (%) | 11 | |
Carbohidratos (%) | 29 | |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total | 634.4 kJ | |
grasa, total (lipidos totales) | 10.3 g | |
proteina, total | 4.1 g | |
agua (humedad) | 74.5 g | |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos | 10.8 g | |
fibra, dietetica total | 0.3 g | |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales | 3.5 g | |
ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1.8 g | |
ácidos grasos saturados totales | 4.4 g | |
colesterol | 26 mg | |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 127.83 ug | |
Vitamina D | 0.62 ug | |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.71 mg | |
folato, total | 4 ug | |
equivalentes de niacina, totales | 0.963 mg | |
riboflavina | 0.18 mg | |
tiamina | 0.05 mg | |
Vitamina B-12 | 0.4 ug | |
Vitamina B-6, Total | 0.06 mg | |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 130 | 29 |
hierro, total (miligramos) | 0.2 | 0.2 |
potasio | 160 mg | |
magnesio (miligramos) | 15 | 290 |
sodio (miligramos) | 400 | 38850 |
fósforo (miligramos) | 110 | 8 |
ioduro (microgramos) | 19 | 600 |
selenio, total (microgramos) | 1 | 0.1 |
zinc (cinc) | 0.4 mg | |
Salsa bechamel | Sal yodada |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).